Resep Nugget Bayam
Resep Nugget Bayam– Anda tentu saja sudah tahu bukan sayuran bayam, ternyata tidak hanya bisa dimasak sayur kuah saja selain bisa dibuat kripik bayam. Bayam juga dapat dibuat menjadi nugget bayam, bisa dijadikan pilihan untuk mencukupi asupan sayuran bagi anak-anak, yang umumnya sulit makan sayuran. Sebagai sumber utama protein yang penting bagi pertumbuhan anak-anak, nugget bayam bisa dinikmati sebagai lauk makan, bekal sekolah, maupun kudapan sehat.
nugget bayam
Bahan nugget bayam :
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
250 g udang kupas, cincang halus
200 g daging ayam giling
100 g bayam, rebus hingga lunak, cincang halus
3 sdm tepung terigu serbaguna/protein sedang, contoh cap Segitiga Biru
1 butir telor, kocok dengan garpu hingga rata
1 sdt gula pasir
¼ sdt mrica bubuk
1 ½ sdt garam
minyak untuk mengoles dan menggoreng
PELAPIS :
2 putih telor
100 g tepung panir
1. Siapkan loyang ukuran 18x18x3cm, olesi minyak goreng. Panaskan dandang berisi air di atas api sedang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombai,
tumis hingga harum, angkat.
3. Campur bawang tumis dengan udang cincang, daging ayam giling, bayam, tepung terigu, telur, gula pasir,
dan garam. Aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, kukus hingga masak (30 menit), angkat diamkan.
5. Potong menggunakan pepemotong kue bentuk-bentuk lucu (cookies) , Celupkkn ke dalam putih telor,
lalu gulingkan dalam tepung panir.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan nugget, goreng hingga kecokelatan
dan permukaannya renyah, angkat, tiriskan. Sajikan hangat.
TIP KULINER :
>>> Trik menggoreng nugget bayam agar hasilnya kering dan renyah :
– Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan minyak goreng.
– Setelah minyak goreng panas, masukkan nugget secukupnya saja supaya seluruhnya terendam dalam
minyak goreng.
– Goreng dengan satu kali membalik hingga nugget kecokelatan dan permukaannya renyah, angkat, tiriskan.
>>> Selain bayam, ke dalam nugget bisa ditambahkan sayuran lain yang lebih mudah ditemukan di sekitar
tempat anda. Contohnya daun melinjo, daun mengkudu.
TIP NUTRISI :
>>> Untuk meningkatkan asupan nutrisi anak-anak, berikan nugget bayam sebagai bekal sekolah serta
kudapan.
Bagaimana mudah bukan?? semoga resep nugget bayam ini menambah refrensi kuliner anda. semoga bermanfaat, selamat mencoba.
0 Response to "Resep Nugget Bayam"
Post a Comment