Resep Crispy Hotdog Nikmat
Resep Crispy Hotdog Nikmat– Hotdog adalah suatu jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah dari pada kebanyakan sosis. Hot dog sering dimakan dengan tangan (fingerfood), terutama di Amerika Serikat, dan biasanya dimakan bersama roti lunak (bun) yang berbentuk sama dengan sosis, kadang disertai bumbu dan topping. Sandwich yang terbentuk dari kombinasi ini disebut juga dengan istilah hot dog. Fast food sehat ini pasti digemari oleh anak-anak. Nikmati hotdog kering renyah ini sebagai kudapan sore hari atau makan siang darurat di saat anak-anak libur sekolah.
Resep hotdog untuk 4 porsi
8 lembar roti tawar, sebaiknya roti whole wheat, buang pinggirannya
8 buah sosis daging sapi
5 sdm minyak zaitun extra light/minyak goreng, untuk olesan
4 lembar lettuce/daun selada keriting
saus olesan: campur hingga rata
100 g keju edam/cheaddar, serut
4 sdm saus mayones sehat alami*
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai bubuk, jika suka
2 batang seledri, cincang halus
50 g bawang bombai, cincang halus
Acar mustard:
200 ml air
3 sdt saus mustard
1/2 sdt bumbu kari bubuk
2 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
200 g sayuran beku (buncis, wortel, kacang polong, jagung manis), diamkan hingga lapisan esnya hilang, tiriskan
3 sdm minyak zaitun extra virgin
*Saus mayones sehat alami(untuk 200 ml)
100 ml minyak zaitun extra virgin; 2 sdm air jeruk lemon/nipis; 4 sdt gula pasir atau 2 sdm madu alami murni; 1/8 sdt garam; 3 kuning telur rebus
1. Masukkan seluruh bahan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
2. Tuang ke dalam botol bekas selai yang bersih, tutup, simpan dalam lemari es. Saus mayones akan tetap enak hingga 5 hari.
Cara Membuat crispy hotdog:
1. Acar Mustard: Campur 100 ml air dengan saus mustard, bumbu kari, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata, sisihkan. Didihkan 100 ml air, tuangkan campuran saus mustard. Masak hingga mendidih kembali dan mengental, angkat,. Segera tuangkan ke atas sayuran, aduk rata. Diamkan hingga acar dingin, tutup wadah, simpan dalam lemari es 30 menit agar bumbu meresap atau campur dengan minyak zaitun.
2. Panaskan oven pada suhu 160 derajat celcius. Siapkan loyang kue kering. Kerat sosis melingkar spiral, olesi minyak zaitun/minyak goreng/mentega. Sisihkan.
3. Gilas roti tawar hingga pipih, ratakan saus olesan di permukaan roti, taruh sosis melingkar diagonal di atas roti (dari sudut ke sudut). Tangkupkan kedua ujung roti tawar, sehingga sosis tertutup roti. Tusuk dengan tusuk gigi. Olesi permukaan roti dengan minyak zaitun.
4. Panggang dalam oven hingga roti kering dan renyah (10 menit). Keluarkan dari oven. Sajikan panas bersama lettuce/selada keriting dan acar mustard.
Tips Kuliner
Bila anda memiliki waktu leluasa, ganti sayuran beku dalam Acar Mustard dengan sayuran sehat. Siapkan sendiri buncis (potong 1/2 cm), kacang polong, wortel (potong dadu 1 cm), dan jagung mans segar (sudah dilepaskan dari tongkolnya), kemudian rebus secara terpisah hingga berubah wrarna, angkat , segera rendam sayuran dalam air es hingga dingin, lalu tiriskan.
Tips Nutrisi
Acar Mustard dengan bahan utama sayuran, bumbu kari bubuk, dan minyak zaitun extra virgin bermanfaat untuk menetralkan akibat buruk dari andungan lemak jahat dan food addtives sintetis dalam sosis. sayuran kaya akan serat, yang mampu menyerap toksin. Bumbu kari bubuk sarat dengan senyawa yang berfungsi mencegah kanker. Minyak zaitun berlimpah lemak baik omega-3, yang berfungsi menggagalkan kemampuan lemak jahat memicu stroke maupun serangan jantung.
Terimakasih telah membaca Resep Crispy Hotdog Nikmat, semoga resep masakan tentang Resep Crispy Hotdog Nikmat di atas bermanfaat.
0 Response to "Resep Crispy Hotdog Nikmat"
Post a Comment